吃黑枣有什么好处和禁忌,常吃黑枣有什么好处和坏处 空腹吃黑枣对不好,因为它含有大量的果胶和鞣酸。这些成分与胃酸结合,会很容易在胃里沉淀、凝固、形成肿块,既不能消化,也不能排出体外,尤其是脾胃不好的人。 吃黑枣的坏处在胃酸的作用下,黑枣中的鞣酸与食物中的蛋白质结合,形成分子较大、不溶于水的鞣酸蛋白,在胃肠道中沉淀,并进一步与不消化的植物纤维结合,形成坚硬的胃结石或肠道结石。 黑枣性寒,脾胃不好的人不宜多吃,否则会引起胃酸过多,腹胀。 另外,有便秘症状的老年人不适合吃黑枣,会加重便秘症状。
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