为什么厨师都是男的多？
为什么饭店厨师都是男的，很少有女厨师？
2019/9/18 09:37:00
每每看一些美食节目，采访那些大厨，总会发现厨房里清一色的汉子，一个女性都没有。可是家里掌勺的一般都是女性，而且女性心思细腻，非常适合厨师工作，可是为什么却很少见女厨师呢？
1.厨师是项力气活
为什么做个菜需要很大的力量呢？因为中餐多以炒菜为主，能不能颠起那口大锅，把菜炒得飞起，关乎着菜的品相和味道，所以中餐在力量方面要求比较高。
除了颠锅之外，厨师平时还要负责搬菜、拉货、推保温车，要知道饭店厨房买菜可是几百斤几百斤地买，如果力气太小，会带来很多不必要的麻烦。
2.工作压力大
做厨师的压力也很大，平时上班要一刻不停地忙着，如果突然遇到了大型宴会或者重要人物拜访，更是要加班加点。从开菜单、下货，到准备碗碟、试菜、备料，知道最后出成品，每一分每一秒都跟打仗差不多，手眼要精准利落，还要随时准备应对突发情况。
这还不是最辛苦的，这么多的客人，一旦有一个人不满意，都能让所有的努力都打了水漂。
女性相比男性，抗压能力弱一些，很难承受如此大的工作压力。
3.上班时间不固定
餐饮界的潜规则：节假日的生意最好，所以厨师一般节假日都不能休息。
平时中餐厅还比较规律，基本上到晚上10点都能下班。西餐厅会晚一些，如果厨师比较有责任心，等着出完甜品才下班，那么一般都到了第二天凌晨。至于酒店自助餐，一般都是三班倒，作息很不规律。
厨师这行工作时间都很长，作息也不规律，非常伤身体，男生身强体壮还熬得住，也不在意脸上的黑眼圈，女生普遍爱惜自己的身体。