健身指南：女性与蛋白质

蛋白质是身体组成中的一个重要成分，但许多健身女性一听到蛋白质，就认为那是想要变成大块头的男生才需要多补充的营养素。抛下你的成见，我们用科学的眼睛来看看蛋白质是什么！

减脂的关键是蛋白质！

你的身体需要碳水化合物和好的脂肪当作能量，蛋白质则是帮助你成长、修复组织，尤其健身的女性，蛋白质不足容易造成受伤，并且影响健身成效，所以，我们来仔细阅读以下有关蛋白质对女性的影响吧！

1.蛋白质的重要性

蛋白质是由氨基酸组成的，有22种氨基酸组成；其中有8种是必需氨基酸(无法自行产生)，唯一获取方式就是透过摄食得到；蛋白质除了帮助肌肉增长外，我们所需的神经传导物质、激素和酵素也都需要蛋白质！

我们都知道，健身增肌的方法就是，在健身房打破肌肉组织，走出健身房修补并增长肌肉组织，但一定要有足够的原料才行，因此多补充些蛋白质，来帮助你的肌肉！

如果你认为常常肚子饿，你的蛋白质绝对摄取不足；相较于碳水化合物，蛋白质需要更长的时间消化，这缓慢的消化可让你有较长的饱足时间，更容易帮你控制热量和体重

2.最高食物热效应

食物热效应定义是身体消化食物需要消耗的热量；蛋白质有25~30%的热效应，举个例子，假设我们完全消化蛋白质得到100大卡的热量，但实际上身体吸收只有70~75大卡，因为其中25~30大卡消耗在消化蛋白质的过程！因此比起消化碳水化合物和脂肪，身体需要消耗更多热量来消化蛋白质，所以想要减脂一定要增加蛋白质的比例！

3.预防肌肉流失

当你的热量摄取不足，而且因为节食造成碳水化合物和脂肪也不够时，身体会转成由蛋白质来提供能量，使得你身体的蛋白质开始分解！这时蛋白组织肌肉就会转成胺基酸，对你来说，就是肌肉减少以恢复期要拉长，补充蛋白质来避免这个现象发生！

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